2019年餐饮业大逃离？不，7家新零售未来店商表示不服！ 佚名 · 发布于 2018-12-10 11:34:43
餐饮
从消费者点餐到上菜，整个过程依靠自动化、系统化的机器服务设备实现。自动出菜机配菜，机器人传菜，理想状态下仅2分钟就可整个过程完成。并且，所有菜品从自动控温、30万级*洁净智能菜品仓库中，经过全程0~4℃冷链保鲜物流直达门店，进入自动出菜机。为确保菜品的安全，从自动出菜机出来的每一盘菜，都有一个类似“身份证”的RFID标签，这让每一盘菜都能被追踪，减少人为工作带来的随机性失误引起的食品安全风险。
除此之外，在就餐环境上海底捞配备高清激光投影机，餐厅四周和天花板上用投影方式呈现出不同的主题，试图营造出一种科技感。餐桌全部采用磨砂灰黑色的桌面，配以蓝色座椅，让你近一步感受“沉浸式”火锅就餐新体验！
将科技运用到餐饮上，肯德基的智能亮点之一就表现在度秘机器人上——这个由百度一手打造的人工智能机器人。与人工服务一样，你点餐的出*句问候可能也来自于这个机器人。在整个点餐的过程中，度秘机器人都可以进行日常的交流，完成从点餐到支付的全流程。
除此之外，“智在心情点餐空间”则是肯德基的另一大亮点。这个基于百度强大的人脸识别技术和海量数据库打造的“智在心情点餐空间”，可以通过消费者面部特征进行详细的分析，年龄性别、心情指数、颜值指标等通通给你判别出来，并根据此为你推荐个性化套餐，不知道的吃什么听“它”应该没错。当你再次光临的时候，通过拍照还可以把你认出来，并调取之前的用餐记录，这样一来，大大提高点餐效率，节省你宝贵的时间。
在点菜方式上，京东“X未来餐厅”分为桌面智能系统点餐和小程序扫码点餐两种，后台在接收到点餐消息，将制作任务分配给炒菜机器人，炒菜机器人做好后，再由传菜机器人智能送餐上桌，顾客吃完后，机器人对餐盘进行回收，所以你要做的就是吃好和买单即可。整个过程离不开智能化的机器人，而在此亮点的打造上，京东也可谓煞费苦心。
单在炒菜机器人方面，京东就特邀了八大菜系的传承人进行温度、时间、用料的标准化打造，并挑选出八大菜系的40多道菜进行练习，保证烹饪口感质量；而在送菜机器人方面，自主驾驶、智能避障、自动优化路径等基本功能不在话下，以高质量完成传菜送菜和餐具回收任务，同时京东还为机器人注入了智能语音交互技术，让机器人能够与人亲切交流互动，提升你的用餐感受！
服装
在电商快速发展的背景下，服装行业做出改变的决心应该更大些。一向以快速、创新出名的Zara有着更灵敏的探索反应，从2016年7月开始，Zara母公司Inditex旗下*在西班牙的所有门店均实现了Inwallet的移动支付方式。同时，集团还在西班牙、德国和美国的一些门店试点互动式更衣室、自助结账区等创新服务。
Zara作为Inditex旗下*成功的*，在今年9月于上海开幕的中国*新零售概念店中就展现了*的前沿化购物场景。通过手机上的app不仅可以实时查询店内商品尺码库存，对于想试穿的商品扫描服饰上的条形码即可知道去哪一个试衣间（共有18个试衣间）。
此外，针对等待试衣时间过长问题，app还会告知等待试衣的时长，减少消费者等待时间。店铺内还设有LED屏照片墙，宾客在看到自己穿搭的同时，还可以通过设备接收到自己的照片，带来全新的购物体验。
该店推出的“试衣魔镜”不仅可以智能拍摄3D视频，而且只需站在屏幕面前，便可以同时选取多款衣服进行试穿，省去脱来换去带来的烦恼。同时，“试衣魔镜”作为“围观”全过程的忠实观众，还可以为你的不同穿搭效果进行反馈，给你贴心的参考价值；不用上网查找比对，只要把所选衣物放在“AI交互屏”前面，屏幕就能自动识别商品，为你一一展现天猫旗舰店的价格、用户体验评价；通过AR扫货购，只要站在云货架大屏上浏览产品，就能快速、方便地购买到心仪产品，更支持线上一键购买、线下自提的操作，给你带来*的购物便利。 中国*智能时装店：智能衣架*时间get时尚爆款 2017年3月21日，中国*智能时装商店在深圳落地。这家由深圳市远望谷信息技术股份有限公司携手著名女装*泰莲娜打造的智能时装商店，从选衣、试衣、收银、门禁等分分钟让你感受到与传统门店相比截然不同的购物体验。
美妆
店铺内的“智能BA”机器人不仅可以进行“日常寒暄”，对于你的需求也会快速找到相应的产品，并针对性地进行解说，给你不一样的人性化“关怀”。对于*复杂的试妆体验，屈臣氏的“美妆魔镜”可谓是“手残粉”“懒癌者”的福音，3D动态试妆，口红、眼影、腮红、眉毛、睫毛等产品试色1秒钟轻松搞定，神奇变美就是这么简单。拿起智能货架上的产品，就会贴心地自动跳出商品详情，价格、热点评论、新鲜的潮流咨询面面俱到，带给你更贴心更便捷的购物体验。
